一、沼氣炊事
（一）沼氣竈具的(de)使用(yòng)方法
1、電子點火沼氣竈将沼氣竈接通(tōng)氣源，檢查各接頭是否漏氣。使用(yòng)時(shí)，先把開關向裏壓，然後逆時(shí)針轉動，聽(tīng)到“咔嚓”一聲點聲，竈具已點著(zhe)火，當開關旋扭轉到90度時(shí)，燃燒器的(de)火焰處于最大(dà)負荷狀态，向左轉到180度火焰牌最小負荷狀态。燃燒時(shí)發現黃(huáng)煙(yān)、火焰等無力現象，可(kě)以調節風門闆，當火焰調呈藍色，直觀外焰和(hé)内焰火有明(míng)顯區(qū)别，并發出低沉的(de)呼呼聲爲最佳運動狀态。炊事完畢，把氣源開關關閉，然後再把竈具開關轉到原來(lái)位置上。竈具使用(yòng)後要用(yòng)軟布擦淨，保持清潔美(měi)觀，支鍋架和(hé)火孔闆可(kě)也(yě)下(xià)來(lái)清洗，放回時(shí)注意密合。
2、普通(tōng)沼氣燈使用(yòng)時(shí)，沼氣壓力大(dà)，閥門要關小；沼氣壓力小，閥門要開大(dà)。不宜超壓運行，這(zhè)樣火太大(dà)跑出鍋外，浪費熱(rè)能。正常工作時(shí)，風門要開足，除脫火、回火或個(gè)别情況需要暫時(shí)關小一下(xià)風門外，其餘時(shí)間應開足風門，否則，燃燒不完全，火焰溫度低，既浪費氣體，又增加煙(yān)氣中一氧化(huà)碳含量，污染環境。特别是新購(gòu)置的(de)竈具，必須經過試燒後，再固定噴嘴位置。當沼氣宗教政策具放在竈膛内使用(yòng)時(shí)，沼氣竈應打成保溫竈，鍋底至火孔的(de)應清洗，使其保持原火孔的(de)大(dà)小。否則，将影(yǐng)響空氣的(de)供給。
3、沼氣竈具的(de)故障排除
（1）火苗大(dà)小不均勻或有波動
a、故障原因 燃燒器堵塞或者燃燒器放偏了(le)，或噴嘴沒有對(duì)中造成的(de)；在輸氣管道或竈具裏面積存了(le)冷(lěng)凝水(shuǐ)。
b、排除方法 清除燃燒器的(de)障礙物(wù)，修整燃燒器；打開排冷(lěng)凝水(shuǐ)的(de)開關，排除輸氣管道内的(de)冷(lěng)凝水(shuǐ)；将竈具翻轉過來(lái)，倒出裏面的(de)積水(shuǐ)。
(2)火焰脫離燃燒器
a、故障原因 噴嘴堵塞，沼氣竈前壓力太高(gāo)，一次空氣過多(duō)；沼氣中甲烷含量減少，熱(rè)值降低。
b、排除方法 提高(gāo)竈前壓力，關小調風闆；清除噴嘴裏的(de)障礙物(wù)；調節沼氣發酵液的(de)酸堿度，在沼氣池裏添加産氣好的(de)新原料，提高(gāo)沼氣中的(de)甲烷含量。
（3）火焰長(cháng)而弱，東飄西蕩
a、故障原因 供應的(de)沼氣太多(duō)，空氣太少，沼氣燃燒不完全。
b、排除方法 關小沼氣閥門；調節空氣供給量，開大(dà)調風闆；轉動噴嘴調至産生短而有力的(de)淺藍色火焰。
（4）竈具外圈火焰脫火
a、故障原因 竈具使用(yòng)一段時(shí)間後，火蓋上的(de)火孔被堵塞，火孔面積相對(duì)減少，造成一次空氣引對(duì)射不足。
b、排除方法 翻轉竈具輕工振火蓋，或用(yòng)細鐵絲穿通(tōng)被堵塞的(de)火孔；當不能恢複原狀時(shí)，應更換新火蓋。
(5)竈具安在竈膛内，火焰從爐口竄出
a、故障原因 爐口過小，一次空氣供給不足，煙(yān)氣排除不暢。
b、排除方法 加大(dà)爐口尺寸，用(yòng)适當鍋号，使鍋與竈膛鍋圈有一定間隙，使煙(yān)氣能排出。
（二）相關知識
1、家用(yòng)沼氣竈的(de)構造家用(yòng)沼氣竈具一般由噴嘴、調風闆、引射器和(hé)頭部等四部分(fēn)組成。噴嘴是控制沼氣流量（即負荷）。并将沼氣的(de)壓能轉化(huà)爲動能的(de)關鍵部件。調風闆一般安裝在噴嘴和(hé)引射器的(de)喇叭口的(de)位置上，用(yòng)來(lái)調節一次空氣量的(de)大(dà)小。引射器由吸入口、直管、擴散管3部分(fēn)構成。燃燒器是沼氣爐具的(de)主要部位，它由氣體混合室、噴火孔、火蓋、爐盤4部分(fēn)構成，其作用(yòng)是将混合氣通(tōng)過噴火孔均勻地送入爐膛燃燒。
2、沼氣竈具的(de)工作原理(lǐ) 沼氣由導氣管送至噴嘴，具有一定壓力的(de)沼氣從噴嘴噴出時(shí)，借助自身的(de)能量，通(tōng)過引射器吸入要求的(de)空氣。在前進中，沼氣與空氣進行充分(fēn)混合，然後由頭部小孔逸出，進行燃燒。一次空氣進風量的(de)多(duō)少，可(kě)通(tōng)過調風闆來(lái)控制。
沼氣燈的(de)使用(yòng)方法
1、沼氣燈的(de)使用(yòng)
（1）新燈使用(yòng)前，應不安紗罩進行試燒，如火苗呈淡藍色，短而有力，均勻地從泥頭孔中噴出，呼呼發響，火焰不離泥頭燃燒，無脫火、回火等現象，表明(míng)燈的(de)性能好，即可(kě)關閉沼氣閥門，待泥頭冷(lěng)卻後安上紗罩。
（2）新紗罩初點燃時(shí)，要求有較高(gāo)的(de)沼氣壓力，以便有足夠的(de)氣量将紗罩燃燒成球形。已燃燒發好的(de)紗罩，點燈時(shí)，啓動壓力應徐徐上升，以免沖破沖紗罩。
（3）點燈時(shí)應先點火後開氣，待壓力升至一定高(gāo)度、燃燒穩定、亮度正常後，爲節約沼氣，可(kě)調節開關，稍降壓力，其亮度仍可(kě)不變。燈若久燃不亮，可(kě)反複調整一次空氣，用(yòng)嘴吹紗罩，可(kě)使燃燒正常，燈光(guāng)發白。
2、沼氣燈的(de)故障排除
（1）若紗罩外層出現藍色飄火，經久不消失，是帶進的(de)空氣不足，應将燈盤順時(shí)針方向旋轉，逐漸加大(dà)空氣進氣量，調至不見明(míng)火，發出白光(guāng)，亮度最佳爲止。調節後，扣仍出現飄火，這(zhè)是噴嘴孔徑過大(dà)，應更換孔徑小的(de)噴嘴。
（2）若紗罩不發白光(guāng)而呈紅色時(shí)，是因爲沼氣太少或空氣太多(duō)，應将燈盤順時(shí)針方向旋轉，逐漸減少空氣進氣量，調至燈發白光(guāng)，亮度最佳爲止。調節後，仍出現紅火，應更換孔徑大(dà)的(de)噴嘴。
（3）燈不發火或燈光(guāng)不穩。燈不發火，是噴嘴堵塞，取下(xià)噴嘴，用(yòng)縫衣小針紮通(tōng)；燈光(guāng)一亮一暗，是輸氣管中積水(shuǐ)較多(duō)或管道不暢通(tōng)，可(kě)找開排冷(lěng)凝水(shuǐ)的(de)閥門排除管道内的(de)冷(lěng)凝水(shuǐ)或疏通(tōng)管道。
（4）有時(shí)燃燒處于良好狀态，而燈不發白光(guāng)，這(zhè)是紗罩質量不佳或收藏時(shí)間過長(cháng)而受潮的(de)緣故。
（5）紗罩外燃燒，燈光(guāng)發紅，調節無效。屬沼氣燈結構不合理(lǐ)，如引射器太短，噴嘴孔過大(dà)或不同心。煙(yān)氣排除不良，泥頭破損或紗罩未紮牢，應選用(yòng)結構合理(lǐ)的(de)沼氣燈。
（二）相關知識
1、家用(yòng)沼氣燈的(de)構造沼氣燈一般由噴嘴、泥頭、紗罩、反光(guāng)罩、玻璃燈罩等主要部件組成。噴嘴和(hé)引射器的(de)作用(yòng)與炊事燃具的(de)原理(lǐ)、作用(yòng)相同。泥頭是用(yòng)耐火材料制成的(de)，端部開有很多(duō)小孔，起均勻分(fēn)配氣流和(hé)緩沖壓力作用(yòng)，上面安裝著(zhe)紗罩。紗罩是用(yòng)苎麻、植物(wù)纖維、人(rén)造絲按3:5:15的(de)比例配線織網，然後用(yòng)98.5%~99%的(de)氧化(huà)钍（ThO）和(hé)1%~1.5%氧化(huà)铈（CeO2）溶液浸漬而成的(de)發光(guāng)元件。燈盤用(yòng)來(lái)安裝玻璃罩，并起到反光(guāng)和(hé)聚光(guāng)作用(yòng)，一般用(yòng)白搪瓷或鋁闆制成。玻璃燈罩用(yòng)耐高(gāo)溫玻璃制成，用(yòng)來(lái)防風和(hé)保護紗罩，防止飛(fēi)蛾撞擊。
2、沼氣燈具的(de)工作原理(lǐ)沼氣由輸氣管送至噴嘴，在一定的(de)壓力下(xià)，沼氣由噴嘴噴入引射器，借助噴入時(shí)的(de)能量，吸入所需的(de)一次空氣（從進氣孔進入），沼氣和(hé)空氣充分(fēn)混合後，從泥頭噴火孔噴出燃燒，在燃燒過程中得(de)到二次空氣補充，由于紗罩在高(gāo)溫下(xià)收縮成白色珠狀----二氧化(huà)碳钍在高(gāo)溫下(xià)發出白光(guāng)，供照(zhào)明(míng)之用(yòng)。一盞沼氣燈的(de)照(zhào)明(míng)度相當于40~60瓦白熾電燈，其耗氣量隻相當于炊事竈具的(de)1/5~1/6。
